북한음식 하면 만두랑 냉면이다?
반은 맞고 반은 틀리다
무궁무진한 북한음식의 세계로 지하철 타고 출발
생각보다 쉬운 서울에서 다양한 북한 음식 맛보기 (※지하철로 다 됨)
합정역 7번 출구에서 5분 거리
골목 식당이지만 알 만한 사람들은 다 안다는 북한음식점
평양 ‘옥류관’에서 요리를 배웠다는 주인장.
그의 솜씨가 궁금해질 쯤 주문한 음식 등장
평양 돼지국밥
새우젓을 넣지 않아 맑은 돼지고지 본연의 국물 맛과 부드러운 살코기의 식감이 일미!
종로3가역 1번 출구에서 4분 거리에 북한 본연의 맛이 있다?!
탈북 여성 1호 박사이자 북한음식전문가가 주인장인 이곳
해주비빔밥 & 감자만두
닭고기가 들어가 닭비빔밥이라고도 불리는 황해도 지역의 해주비빔밥
기름에 살짝 볶은 밥에 고기류와 나물을 넣고 간장으로 비비는 것이 포인트
쫄깃한 식감의 감자만두를 짭쪼름한 간장소스에 찍어 먹으면 담백한 해주비빔밥과 찰떡궁합
이곳의 대표메뉴인 평양만두를 제치고 오늘 먹어볼 음식은 따로 있다?
메밀냉칼국수 & 녹두지짐
평양 출신 어머니에게 요리를 배웠다는 주인장
양지 육수와 동치미를 섞은 국물에 부드러운 메밀면의 조화가 일품!
냉면과 고기가 찰떡궁합이듯 메밀냉칼국수에 녹두지짐은 그야말로 환상의 조합
녹두지짐은 1인당 한 개씩은 먹어야 한다는 게 다녀간 사람들의 팁!
지하철로 닿는 거리에 다양한 북한음식점들이 있다
생각보다 쉬운 북한음식 탐방!
이번 주말엔 지하철 타고 북한을 맛보는 거 어때?
평화, 새로운 미래
국토교통부